A kerámiakések ipari gyémántból vagyis Zirkónium-Oxidból készülnek a föld természetes gyémántképződését utánozva. A zirkónium Oxid alap állapotban por állagú és az ipari gyémánt képzéshez 1400 Celsiusfok, és 20,000T nyomás kell. A kerámiakéseket zöldségek, gyümölcsök, és kicsontozott hús szeleteléséhez használhatja. A kerámia pengék hihetetlen ellenállóak, élüket 10-szer hosszabb ideig tartják meg, mint más professzionális pengék.  Előnyei : Hihetetlen keménység (csak a természetes gyémánt keményebb) Élesebb mint bármilyen acélpenge Vegyileg inaktív (nem szívja magába az ételek ízét, szagát) könnyű tisztítás (csak le kell öblíteni) Szinte súlytalan, nem fárad el a tartókéz Az élét 10x tovább megtartja